Hörnli und Gehacktes für 45 Personen
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6.75 kg Hörnli
Wasser zum Kochen bringen. Prise Salz hinzufügen Hörnli beigeben ca. 10-12min. kochen lassen
4.5 cl Öl
Öl in Pfanne erhitzen
1.8 kg Zwiebel
klein schneiden und im Öl kurz anbraten
45 g Weissmehl
Mehl in heisse Pfanne geben (um Sauce zu binden)
6.75 kg Hackfleisch
Fleisch nach Zwiebeln in heisse Pfanne geben