Hörnli und Ghackets für 15 Personen

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Entwurf

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7.5 cl Öl

erhitzen

120 g Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

1.13 kg Hackfleisch

Vegi Hack, wenn müglech! auf grosser Stufe braten

15 g Paprika

75 g Tomatenpuree

kurz mitdämpfen

75 g Mehl

darüberstäuben, mischen

30 g Bouillion

7.5 dl Wasser

mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten

1.2 kg Hörnli

9.0 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen

1.5 kg Apfelmus