Hörnlieintopf für 40 Personen

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Entwurf

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760 g Speckwürfeli

glasig braten

10 Stück Zwiebeln

12 Stück Knoblauchzehen

hacken, dazugeben, kurz dünsten

3 kg gehackte Tomaten

200 g Bouillion

9.0 Liter Wasser

beifügen, aufkochen

3 kg Hörnli

all dente kochen

1.5 kg Thunfisch

beigeben, heiss werden lassen

500 g Reibkäse

daruntermischen

10 g Kopfsalat

8.0 dl Salatsauce