Kartoffeln und Spinat für 30 Personen
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Autor
Dominik Renggli
Kategorie
Hauptgericht / Fisch
Datum
03.12.14
Variante von
Fischstäbli mit Kartoffeln und Spinat ( Remo Fraefel )
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz
Rezept
Beilagen für Fischstäbli bzw. Spiegeleier für Vegis
6 kg Spinat
Eine klassische Mehlschwitze herstellen und den Spinat unter rühren darin erhitzen. Abschmecken: 1 Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer nach belieben
5.1 kg Kartoffeln
Kartoffel schälen und in leicht gesalzenem Wasser aufsetzen.