Kartoffelsalat für 20 Personen

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Entwurf

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3.0 kg Kartoffeln

Die Kartoffeln in der Schale weichkochen. schälen und in Scheiben schneiden.

2.0 Liter Bouillon (flüssig)

mit heisser Bouillon übergiesen

400 g Essiggurken

hacken

2.0 dl Öl

mit restlichen Zutaten eine Sauce anrühren

1.0 dl Essig

50 g Senf

40 g Schnittlauch

40 g Peterli

1.0 Tube(265g) Mayonnaise