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Kartoffelstock & Geschnetzeltes
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10 Personen
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Autor
Bifix
Kategorie
Hauptgericht / Schwein
Datum
21.06.17
Variante von
Geschnetzeltes Wunder ( Jonas Troxler )
Rezept
test
700 g Pouletgeschnetzeltes
2.0 cl Zitronensaft
Fleisch damit beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
45 g Mehl
Fleisch darin wenden.
6.0 cl Öl
Schnitzel darin anbraten und danach warm stellen.
200 g Pilze
andünsten
20 g Bouillion
3.0 dl Wasser
ablöschen und Fonds auflösen.
2.0 dl Vollrahm
zugeben und evt. nachwürzen Fleisch dazugeben.
800 g Nudeln
6.0 Liter Wasser
Nudeln im Kochenden Salzwasser kochen.
800 g Broccoli
In Röschen schneiden und im Salzwasser kochen.
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