Linsen Kichererbsen daal für 16 Personen

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480 g Zwiebel

1.0 kg rote Linsen

1.6 kg Kartoffeln mehligkochend

400 g Süsskartoffeln

1.6 g Ingwer

1 strunk

4.0 TL Kurkuma

4.0 g Cayennepfeffer

nicht Gramm sondern tl

16 EL Butter

4.0 g Koriander

TL nicht Gramm

1.6 g Garam Masala

2.0 TL Kreuzkümmel

1.15 kg Kichererbsen

I dose ist 240g

4.8 Stück Knoblauchzehen

1.6 Liter Kokosmilch

8 dl Bouillon (flüssig)

80 g Tomatenpuree