Linseneintopf mit Speck für 70 Personen

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1.05 kg Zwiebeln

braten

1.75 kg Speckwürfeli

4.9 kg Linsen

mit Bouillon ca 20min kochen

1.4 kg Rüebli

3.5 kg Kartoffeln

700 g Lauch

Waschen, Rüsten, Würfeln, dazugeben

14 Stück Lorbeerblatt

350 g Tomatenpuree

Dazu geben, nochmals ca. 20min kochen, würzen