Nasigoreng für 25 Personen

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1.875 kg Basmatireis

Zubereiten gemäss Angaben auf Pack.

1.0 kg Frische Champignons

in Scheiben schneiden

625 g Zwiebel

eigentlich Bundzwiebeln, davon 5 Stück

438 g Rüebli

In feine Streifen schneiden

438 g Lauch

In feine Streifen schneiden

438 g Sellerie

In feine Streifen schneiden

12.5 Stück Knoblauchzehen

in Scheibchen schneiden

1.25 dl Erdnussöl

In Pfanne erhitzen, Gemüse rührbraten

1.88 dl Sojasauce

mit Austernsauce vermischen

3.75 cl Sambal Oelek

zu Sojasauce dazugeben. Reis und Sojasauce zum Gemüse dazugeben, alles kurz rührbraten