Nasigoreng für 27 Personen

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2.025 kg Basmatireis

Zubereiten gemäss Angaben auf Pack.

1.08 kg Frische Champignons

in Scheiben schneiden

675 g Zwiebel

eigentlich Bundzwiebeln, davon 5 Stück

473 g Rüebli

In feine Streifen schneiden

473 g Lauch

In feine Streifen schneiden

473 g Sellerie

In feine Streifen schneiden

13.5 Stück Knoblauchzehen

in Scheibchen schneiden

1.35 dl Erdnussöl

In Pfanne erhitzen, Gemüse rührbraten

2.03 dl Sojasauce

mit Austernsauce vermischen

4.05 cl Sambal Oelek

zu Sojasauce dazugeben. Reis und Sojasauce zum Gemüse dazugeben, alles kurz rührbraten