in ca 1.5cm dicke Scheiben. Trocknen lassen. (Bereits am Morgen)
8.0
dl
Wasser
5
cl
Essig
Kräuteressig
300
g
Zwiebel
1 Zwiebel = 100g
geschält, geviertelt
(rote Zwiebeln als Garnisch)
1.0
Stück
Lorbeerblatt
ca 5-6 Minuten kochen, absieben, auskühlen lassen.
über das Brot giessen.
Dann ca 30' ziehen lassen.
Brot ausdrücken.
In Stücke zerpflücken.
In Schüssel geben.
6.0
Stück
Tomaten
grosse, fleischige Tomaten (Ochsenherz)
würfeln
1.0
Stück
Gurken
schälen, halbieren, in 0.5cm grosse Scheiben schneiden.
Beides zum Brot geben