Pastetli mit Pilzen, Erbsen und Rüebli für 13 Personen

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65 g Butter

in Pfanne geben

3.9 ml Zitronensaft

beträufeln

2.6 kg Pilze

waschen, Stiele anschneiden, in Scheiben oder Viertel schneiden, beifügen

130 g Zwiebel

schneiden, zugeben

1.3 TL Salz

würzen, zudecken, auf grosser Stufe erwärmen, dämpfen

3.25 dl Rahm

verfeinern

6.5 g Maisstärke/Maizena

mit wenig Wasser anrühren, zu Pilzen geben, aufkochen lassen

650 g Erbsen

Nach Packungsbeilage zubereiten

9.75 Stück Rüebli

schälen, schneiden, mit den Erbsli zusammen weich kochen

19.5 Stück Pastetli

im vorgeheizten Backofen ausbacken