Pastetli (Vegi & Fleisch) für 10 Personen
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1.0 kg Basmatireis
4.0 dl Wasser
50 g Bouillion
Boullion mit Wasser anmachen und mit Milch mischen.
4.0 Liter Rahm
80 g Mehl
in Butter dünsten, mit Milch-Boulliongemisch ablöschen und unter stetem Rühren aufkochen Masse auf zwei Saucen aufteilen (Vegi & Fleisch)
2.0 dl Weisswein
800 g Brätchügeli
in die Sauce geben und ziehen lassen.
200 g Tofu
100 g Zwiebel
Andünsten
3.0 Stück Knoblauchzehen
100 g Zwiebel
500 g Erbsen
Nach Packungsbeilage zubereiten
7.0 Stück Rüebli
schälen, schneiden, mit den Erbsli zusammen weich kochen