Pilz-Pastete für 10 Personen

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583 g Mehl

6.0 g Backpulver

7.0 g Salz

375 g Butter

5.0 Stück Eier

alle Zutaten zu einem Teig kneten, danach 1 Stunde kühl stellen. 2/3 des Teigs auswallen und eingefettete Backform (en) damit auslegen

750 g Frische Champignons

waschen, in kleine Stücke schneiden

2.0 cl Olivenöl

5.0 g Senfkörner

gemahlen

100 g Reibkäse

Champignons, Gewürz, Olivenöl und Reibkäse in einer Schüssel mischen, Masse in Backform füllen. Aus dem restlichen Teig Deckel formen.

2.0 Stück Eier

Deckel mit Gabel gut einstechen, mit Ei bestreichen. Pasteten ca. 30 Minuten bei 200° backen.