Pilzrisotto für 10 Personen

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2.5 EL Öl

erwärmen

2.5 Stück Zwiebeln

2.5 Stück Knoblauchzehen

fein schneiden, zugeben

10 Stück Tomaten

in Würfel schneiden

625 g Risottoreis

beifügen sofort auf kleine Stufe zurückschalten, unter ständigem Rühren dünsten

8.0 dl Bouillon (flüssig)

ablöschen, aufkochen auf kleiner Stufen kochen, Kochzeit 15-20 Min. von Zeit zu Zeit rühren

250 g Reibkäse

dazustellen