Pita-Brot für 33 Personen
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Entwurf

Kategorie
Datum
01.07.25
3.3 kg Mehl
66 g Salz
16.5 g Zucker
Mischen
165 g Hefe
dazubröckeln
1.32 Liter Wasser
1.65 kg Nature Joghurt
1.32 dl Olivenöl
auch beigeben und mischen. Zu geschmeidigem Teig kneten. Diesen ca 2h aufgehen lassen. Teig in 15 Portionen teilen, zu Kugeln formen und etwas flach drücken. Diese Portionen nochmals etwas aufgehen lassen. Entweder in Bratpfanne (mit Öl) oder im Backofen backen.