Poulet am Spiess für 60 Personen

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36 Stück Poulet

marinieren (Honig-Senf-Marinade)

3 kg Honig

1.2 kg Senf

mit Honig und Gewürzen zu einer Marinade mischen

6.0 kg Kartoffeln

waschen und in Scheiben oder Schnitze schneiden

6.0 dl Öl

Öl würzen (Kartoffelgewürz, etc.) und Kartoffeln marinieren und in Alufolien-Packete vorbereiten (werden auf Gluten gelegt)

3 kg Ketchup

3 kg Mayonnaise

gemeinsam mit Ketchup und Gewürzen zur Cocktail-Sauce mischen

600 g Bananen

1 Banane für Curry-Sauce

2.4 kg Crème fraiche

für Curry, Kräuter und Knoblauch-Dip-Sauce

2.4 kg Nature Joghurt

für Curry, Kräuter, Knoblauch-Dip-Sauce

12 Stück Knoblauchzehen

fein schneiden und mit Creme fraiche und Natur Joghurt vermischen

3 kg Chips nature / paprika