Poulet Curry mit Reis für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

625 g Langkornreis

Kochen bis gar

100 g Bratbutter

1.25 kg Pouletgeschnetzeltes

Portionenweise ca. 2 Minuten in Bratbutter anbraten, herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen

100 g Butter

in Chromstahlpfanne warm werden lassen

60 g Mehl

30 g Curry

beigeben, unter Rühren ca. 1 Min. dünsten

6.0 dl Bouillon (flüssig)

Hühnerboullion

5.0 dl Milch

auf einmal dazugiessen, unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, Hitze reduzieren

12 g Salz

5.0 g Pfeffer

würzen, Pouletfleisch wieder in die Sauce geben, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln