Reissalat für 29 Personen

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1.45 kg Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

580 g Erbsen

garen

5.8 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

145 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

290 g Äpfel

Zwei kleine Äpfel in Würfel schneiden

435 g Mais

Abschütten und beifügen

29 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten