Riz Casimir (CjB2022) für 10 Personen

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Entwurf

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500 g Basmatireis

in einen Kochtopf geben

1.0 Liter Wasser

zugeben, salzen und aufkochen

1.0 g Basmatireis

Hitze reduzieren - zudecken - und warten - warten - warten (ca. 15min) Decken NICHT abnehmen. Tipp: Evnt. 3 - 4 Gewürznelken und etwas Zwiebel zugeben

1.0 kg Pouletgeschnetzeltes

kurz scharf anbraten und zur Seite stellen

75 g Butter

in der Pfanne, wo zuvor das Poulet drin war, schmelzen

50 g Curry

zugeben

100 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

10 g Bouillion

1.0 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

400 g Fruchtsalat

erhitzen und zum Gericht servieren