Rüebli gekocht für 28 Personen

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3.36 kg Rüebli

Schälen und in längliche Streifen schneiden (oder Rädli)

140 g Bratbutter

In Pfanne erhitzen, Rüebli beigeben und braten

56 g Zucker

An die Rüebli geben und weiter braten

2.8 Liter Wasser

Wasser beigeben so dass die Rüebli fast bedeckt sind, zirka 5 Minuten kochen Abschmecken mit Salz