Rüeblisalat für 48 Personen
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Autor
Florence Bühler
Kategorie
Salat
Datum
13.06.21
Variante von
Rüeblisalat ( Luchs )
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Salz
Ausrüstung
Raffel
Rezept
Rüebli waschen, schälen und raffeln. SAUCE: Öl, Essig und Orangensaft vermengen und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
3.84 kg Rüebli
Waschen, Schählen, klein schneiden oder Raffeln
9.6 dl Öl
9.6 dl Apfelessig
3.6 dl Orangensaft
15 g = 1 EL