Schaschlik russische Art für 10 Personen
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830 g Voressen / Ragout
830 g Ragout
In ca 2x2 cm grosse Stücke schneiden
830 g Specktranchen
zu Röllchen rollen und abwechslungsweise aufspiessen
100 g Zwiebeln
12 g Zucker
6 cl Essig
6 cl Olivenöl
40 g Tomatenpuree
1.0 g Salz
1.0 g Pfeffer
6.0 Stück Lorbeerblatt
1.0 dl Weisswein
alles zu einer Marinade vermischen und mit dem Fleisch vermengen. Im Kühlschrank über Nacht stehen lassen und einige Male umrühren