Schnitzelbrot Lunch (Polar) für 30 Personen

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30 Stück Schweineschnitzel

(bevorzugt Pouletschnitzel) Paniert, TK, im Backofen 10 Minuten heiss machen

30 Stück Baguette

60 g Eisbergsalat

30 g Gurken

fein geschnitten

60 g Tomaten

150 g Ketchup

Für Cocktailsauce

150 g Mayonnaise

Für Cocktailsauce

3.0 kg Rüebli

30 Stück Farmerstengel

900 g Schoggistängeli