Schokoladekuchen für 70 Personen

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1.4 kg Butter

weich, in einer Schüssel gut verrühren

1.4 kg Zucker

gut darunterrühren

35 g Salz

gut darunterrühren

28 Stück Eier

ein Ei nach dem anderen darunterrühren, weiterführen, bis die Masse heller ist

7.0 dl Milch

1.4 kg Mehl

700 g Schokoladenpulver

350 g Haselnüsse gemahlen

21 g Backpulver

mit dem Mehl unter die Masse mischen (8-ung: Backpulver darf nicht in die Augen geraten!!!!). Danach in die vorbereiteten Formen verteilen