Schokoladekuchen für 74 Personen

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1.48 kg Butter

weich, in einer Schüssel gut verrühren

1.48 kg Zucker

gut darunterrühren

37 g Salz

gut darunterrühren

29.6 Stück Eier

ein Ei nach dem anderen darunterrühren, weiterführen, bis die Masse heller ist

7.4 dl Milch

1.48 kg Mehl

740 g Schokoladenpulver

370 g Haselnüsse gemahlen

22.2 g Backpulver

mit dem Mehl unter die Masse mischen (8-ung: Backpulver darf nicht in die Augen geraten!!!!). Danach in die vorbereiteten Formen verteilen