Je nach Geschmack in dünne Scheiben schneiden oder noch stärker verkleinern.
2.82
kg
Zwiebel
Rund 7 Bundzwiebeln pro 10 Personen.
Bundzwiebeln in Ringe schneiden.
5.875
kg
Cherry-Tomaten
Cherrtomaten halbieren. Falls andere Tomaten: würfeln.
2.35
dl
Olivenöl
94
g
Oregano
Am besten frisches Oregano (ca. 10 Zweige pro 10 Personen)
7.05
kg
Gnocchi
Gnocchi mit Öl anbraten, ca. 4 Minuten. Anschliessend Zwiebeln, Knobli, Chilis und Tomaten für rund 2 Minuten hinzufügen.
Anschliessend würzen und mit wenig Olivenöl berreichern.