Spätzlipfanne mit Gemüse für 40 Personen
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Entwurf

Autor
Jibby
Kategorie
Hauptgericht
Datum
29.07.23
Variante von
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( Florence Bühler )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Salz, Pfeffer
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
6.4 kg Knöpfli
800 g Zwiebel
2.0 kg Rüebli
2.0 kg Zucchetti (g)
2 kg Reibkäse
Gruyere
2.0 Liter Halbrahm