Stockbrot für 120 Personen

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6 kg Weissmehl

Mit der Trockenhefe vermengen, dann die restlichen Zutaten zugeben und 2 Stunden gehen lassen.

12 Stück Trockenhefe

240 g Zucker

6.0 Liter Wasser

Nach und nach zugeben, bis gewünschte Konsistenz erreicht.

12 g Salz

1.2 dl Olivenöl

Rapsöl statt olivenöl