Stockbrot für 60 Personen

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3 kg Weissmehl

Mit der Trockenhefe vermengen, dann die restlichen Zutaten zugeben und 2 Stunden gehen lassen.

6.0 Stück Trockenhefe

120 g Zucker

3.0 Liter Wasser

Nach und nach zugeben, bis gewünschte Konsistenz erreicht.

6.0 g Salz

6 cl Olivenöl

Rapsöl statt olivenöl