Stocki mit Gemüse für 10 Personen

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4.5 TL Salz

Wasser mit Salz und Butter aufkochen

60 g Butter

8.0 dl Milch

Kalte Milch beigeben

12 Portion Stocki

Stockipulver dazugeben und gut umrühren.

400 g Broccoli

Broccoli und Rüebli rüsten und in Bouillon blanchieren.

400 g Rüebli

30 g Bouillion

1.0 g Weisse Sauce

Nach Anleitung herstellen

500 g Erbsen

Erbsen und das blanchierte Gemüse in die Sauce geben