Süss-Sauer für 36 Personen
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Kategorie
Datum
15.12.16
540 g Maizena
2.88 dl Essig
Reisessig!
3.6 dl Sojasauce
3.6 dl Sesamöl
Gemüsemarinade: Maizena, Essig, Sojasauce und Sesamöl verrühren und kalt stellen
28.8 Stück Zwiebeln
In Ringe schneiden und anbraten
3.6 kg Ananas
In Würfel schneiden und mit den Zwiebeln zusammen anbraten
2.88 kg Rüebli
In Scheiben schneiden und im Dampf garen
18 Stück Pepperoni
In Würfel schneiden und zu den fast garen Rüebli geben. Sobald alles gar ist mit der Gemüsemarinade mischen und zusammen mit den Zwiebeln und Ananas anbraten.
14.4 Stück Knoblauchzehen
In neuer Pfanne anbraten
1.08 Liter Sojasauce
3.6 g Ketchup
Nach Wunsch beigeben
3.6 dl Ananassaft
angebratenes Gemüse zum Knoblauch geben und mit Sojasauce und Ananassaft ablöschen. Bis zum Servieren köcheln lassen.
5.4 kg Langkornreis
Kochen