Teigwarensalat für 20 Personen

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2 dl Essig

Weissweinessig

5.0 dl Bouillon (flüssig)

Gemüsebouillon

200 g Pesto

16 g Paprika

100 g Schalotte

5.0 Stück Knoblauchzehen

200 g Essiggurken

Würfeln und unter die Hörnli mischen

1.0 kg Hörnli

noch besser Kravättli oder Müscheli Teigwaren im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, mit der Sauce mischen.