benötigt Chilipulver, Kreuzkümmel und dunkle Schokolade (mind. 60%).
Tipp: Im Grossverteiler die Dosenfertigmischung "Mexican Salad" nehmen. Da sind Bohnen, Erbsen, Mais etc. drin und es Kostet weniger als wenn man alles einzeln kauft...
2.0
cl
Öl
in Pfanne erhitzen
800
kg
Veganes Hackfleisch aus Erbsenprotein
auf grosser Stufe anbraten
150
g
Zwiebeln
2.5 Stück keine Erfahrungswerte
2.5
Stück
Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
15
g
Mehl
darüberstäuben, mischen
5.0
dl
Rotwein
Ablöschen
1.0
kg
gehackte Tomaten
beifügen
50
g
Tomatenpuree
400
g
rote Bohnen
Wasser abtropfen und beifügen
200
g
Mais
Wasser abtropfen und beifügen
200
g
Erbsen
Wasser abtropfen und beifügen
1.0
g
Chilischoten
nach belieben hinzufügen und alles köcheln lassen
100
g
Kochschokolade
Dunkle Schokolade zerkleinern und hinzufügen
1.0
dl
Kaffee stark
Hinzufügen
8.0
g
Salz
8.0
g
Pfeffer
mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen.
auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren
wenn nötig Wasser hinzugeben
Kochzeit 15 bis 20 Minuten