Trockenreis für 110 Personen
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55 Liter Wasser
salzen und aufkochen
5.5 kg Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen Abschütten und in Backofenschalen verteilen, Butterflocken darüber verteilen. Danach im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten trocknen. Ab und zu mit einer Gabel auflockern.