Wurstsalat für 10 Personen
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Entwurf

Datum
06.06.22
1.0 kg Lyonerwurst
750 g Gouda
beides in Streifen oder Würfel schneiden
300 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
200 g Essiggurken
in Scheiben schneiden Etwas des Gurkenwasser zum Salat hinzufügen
7 cl Essig
1.4 dl Öl
5.0 g Zucker
8.0 g Salz
5 cl Wasser
2.0 g Bouillion
2.0 g Pfeffer
Aus Essig, Gurkensud, Öl, Salz, und Pfeffer eine Marinade bereiten und über die gemischten Zutaten geben. Untermischen und gut durchziehen lassen (Mehrere Stunden).