Zopf für 10 Personen

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1.0 kg Mehl

Mit dem Mehl eine Mulde formen

15 g Salz

Salz am Rand der Mulde verstreuen

150 g Butter

flüssiger Butter in die Mehlmulde geben

42 g Hefe

in etwas Milch auflösen und in die Mulde giessen, damit einen Vorteig erstellen

5.5 dl Milch

Zum Mehl geben und in einen gleichmässigen Teig kneten

1.0 Stück Eigelb

Verquirlen, zum Bestreichen für die goldgelbe Farbe