Zucchetti-Schoggikuchen für 20 Personen
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300 g Butter
400 g Zucker
6.0 Stück Eier
Alles zusammen schaumig rühren.
200 g Schokolade
Schmelzen und beigeben.
5.6 cl Wasser
28ml= 2 Esslöffel pro 10 Personen beigeben.
100 g Mandeln (gerieben)
400 g Zucchetti (g)
an Röstiraffel reiben.
400 g Mehl
6.0 g Backpulver
3g Backpulver entsprechen 1 Kaffeelöffel. Alles beigeben und mischen. In eine Cakeform von 30cm einfüllen. 55 Minuten auf unterster Rille bei 180°C backen.