ca. 3min heiss anbraten. Bevor Saft austritt vom Herd nehmen und warmstellen.
14.4
g
Salz
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
(5ml = 1 Teelöffel, 15ml = 1 Esslöffel)
54
g
Bratbutter
675
g
Zwiebel
Hacken und in Butter andünsten.
(375g = 2.5 Zwiebeln a 150g)
1.08
kg
Frische Champignons
In Scheiben schneiden.
2.7
cl
Zitronensaft
Mit Pilzen mischen und mit den Zwiebeln kurz anbraten.
(5ml = 1 Teelöffel, 15ml = 1 Esslöffel)
5.4
dl
Weisswein
zum ablöschen beigeben.
9.0
g
Fleischboullion
(1 gehäufter Teelöffel = 7g)
4.5
dl
Wasser
7.2
dl
Vollrahm
39.6
g
Maizena
Bouillon, Wasser, Rahm und Maizena gut vermsichen und mit Pilzen aufkochen.
Fleisch beigeben und kurz aufwärmen
(1 EL = 9g)
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.