Beeren-Meringue-Creme für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

1.0 kg Beeren (gefroren)

Auch Frische Beeren möglich. Die Hälfte der Beeren pürieren.

1.0 g Früchtejoghurt

Erdbeerjoghurt. Pürierte Beeren mit Joghurt mischen.

750 g saurer Halbrahm

(Crème Fraiche) Mit übrigen Beeren und Puderzucker vermischen. Zu Joghurt-Beeren Masse geben verrühren, dass eine marmorierte Creme entsteht.

100 g Meringue

In Stücke brechen unterrüren und sofort servieren.