Gschwellti zubereiten (S. 214)
Auskühlen lassen
Schälen, grob raffeln, zur Bratbutter in Pfanne geben
1.0
kg
Fleischkäse
2
kg
Broccoli
Wasser bis zum Siebeinsatz füllen
Broccoli rüsten, waschen, ganz lassen oder in Stücke teilen, auf Siebeinsatz geben
Mit 1.25 KL (10 Pers) Salz würzen
Aufkochen, dämpfen für ca. 15 - 20min