Nussgipfel mit gekauften Blätterteig für 10 Personen

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850 g Blätterteig

ausgerollt

50 g Aprikosenkonfi

Teig schneiden und mit Aprikosenkonfitüre bestreichen

150 g Haselnüsse gemahlen

40 g Zucker

alles in Schüssel geben

100 g Äpfel

fein dazu raffeln

0.5 Stück Zitronen

Schale dazureiben; Saft auspressen und dazugiessen

8 cl Rahm

zugeben, alles mischen. Füllung soll feucht, jedoch nicht flüssig sein; Gipfel formen und 15-20 Minuten bei 220 Grad backen

50 g Puderzucker

5.0 cl Zitronensaft

7.0 cl Wasser

mischen, heisse Gipfels damit glasieren