5 Pi für 24 Personen

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3.0 kg Penne

Im Salzwasser Kochen und Abschütten

48 g Pfeffer

3.0 Liter Halbrahm

Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen

1.2 kg Reibkäse

960 g Peterli

240 g Tomatenpuree