5 Pi für 25 Personen

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3.125 kg Penne

Im Salzwasser Kochen und Abschütten

50 g Pfeffer

3.125 Liter Halbrahm

Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen

1.25 kg Reibkäse

1.0 kg Peterli

250 g Tomatenpuree