5 Pi für 46 Personen

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5.75 kg Penne

Im Salzwasser Kochen und Abschütten

92 g Pfeffer

5.75 Liter Halbrahm

Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen

2.3 kg Reibkäse

1.84 kg Peterli

460 g Tomatenpuree