5 Pi für 50 Personen
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6.25 kg Penne
Im Salzwasser Kochen und Abschütten
100 g Pfeffer
6.25 Liter Halbrahm
Rahm, und Tomatenpuree erwärmen, gut rühren, Käse beigeben, würzen
2.5 kg Reibkäse
2 kg Peterli
500 g Tomatenpuree