5P mit Spaghetti für 32 Personen
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Beschreibung
vegetarische Sauce zu Spaghetti
Autor
Roman Stettler
Kategorie
Sauce
Datum
01.07.24
Variante von
5P mit Spaghetti ( KücheAubila )
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Rezept
die 5 P's sind: Panna (Rahm), Pomodoro (Tomate), Parmesan, Prezzemolo (Peterli) und Pepe (Pfeffer)
960 g Tomatenpuree
In Pfanne geben
4.16 Liter Rahm
zusammen mit dem Tomatenpüree erhitzen
1.28 kg Parmesan
gerieben beigeben bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
64 g Peterli
Gehackt beigeben
16 g Pfeffer
Nach belieben mit Pfaffer, Salz und Muskatnuss würzen.
1.6 Liter Milch
beigeben bis gewünste Konsistenz erreicht.
3.84 kg Spaghetti