5P Sauce zu Penne für 50 Personen
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Beschreibung
vegetarische Sauce zu Spaghetti
Autor
Tamara Bill
Kategorie
Sauce
Datum
22.05.26
Variante von
5P Sauce zu Penne ( Cyril Fehr )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
die 5 P's sind: Panna (Rahm), Pomodoro (Tomate), Parmesan, Prezzemolo (Peterli) und Pepe (Pfeffer)
500 g Tomatenpuree
In Pfanne geben
5.0 Liter Rahm
zusammen mit dem Tomatenpüree erhitzen Laktosefrei
1.0 kg Parmesan
gerieben beigeben bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.
100 g Peterli
Gehackt beigeben
25 g Pfeffer
Nach belieben mit Pfaffer, Salz und Muskatnuss würzen.