A_Schnitzelbrot_mit_Salat für 35 Personen
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Beschreibung
Schnitzelbrot und gemischter Salat
Autor
M H
Kategorie
Hauptgericht
Datum
06.02.19
Variante von
Schnitzelbrot_mit_Salat ( M H )
Varianten
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Tags
Fleischgericht
Rezept
Ketchup ersetzten durch Tartare Sauce oder Cocktail-Sauce Schnitzel kann praktisch von jedem beliebigen Tier stammen.
4.2 kg Pouletbrust
in Bratpfanne braten
875 g Ketchup
Auf Brot streichen
350 g Senf
7.0 Stück Tomaten
In Rädchen schneiden, Brot damit belegen
3.5 Stück Zwiebeln
1.75 kg Essiggurken
zuerst das panierte Schnitzel aufs Brot legen und dann mit Salat bedecken. Anschliessend obere Brothälfte aufsetzen.
2.8 kg Eisbergsalat
2.8 kg Gurken
17.5 Stück Tomaten
17.5 Stück Rüebli
17.5 Liter Tee
105 g Zucker