A_Wienerli mit Kartoffelsalat und Grünersalat. für 33 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

6.6 kg Kartoffeln festkochend

heiss schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, ca. 100 g für die Sauce beiseite stellen, restliche Gschwellti in eine Schüssel geben

99 g Senf

594 g Zwiebeln

6.6 dl Essig

1.32 Liter Olivenöl

165 g Zwiebel

grob gehackt zusammen fein pürieren

9.9 dl Bouillon (flüssig)

heiss, beiseite gestellte Gschwellti

6.6 TL Salz

16.5 Stück Eier

gekocht, als Deko

119 g Schnittlauch

Am Schluss zugeben

3.3 Bund Petersilie, frische

82.5 Stück Wienerli

3.3 kg Avocado

!!!! aha Brott oder selber backen

6.6 Stück Salat

198 g Senf

330 g Mayonnaise

330 g Ketchup

16.5 Liter Tee

99 g Zucker

3.3 Stück Salat